J'adore la cuisine et surtout la grande cuisine et les restos!!! Et pendant le traitement j'ai souvent été privée de manger ce que je voulais. Sans sel quand on prend des corticoïdes (et c'est très souvent) pour éviter de trop gonfler et de ressembler à un hamster!!! Et alimentation protégée pour éviter de prendre des méchantes bactéries et donc pas de fromages, charcuteries, glaces...Et alimentation stérile pendant la greffe, ça veut dire que des conserves, mais bon j'ai rien mangé pendant 6 semaines alors on m'a mis une pâte blanche qui rentrait dans mes veines pendant la nuit.
Donc pour me rattrapper, mes parents ont demandé au grand hôtel d'Uriage (super resto de Grenoble!) si je pouvais assister à la préparation d'un déjeuner.Et ils ont répondu qu'ils seraient ravis de m'accueillir.
C'EST TROP COOL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nous arrivons avec maman à l'accueil de l'hôtel à 10 h, j'avais un peu la frousse.Le scond de la cuisine vient nous chercher et nous descendons dans les cuisines au -1.Il nous a présenté comment était formé la cuisine et tout
le personnel puis il nous a donné une veste et un tablier que nous avons enfilé dans le vestiaire.
Quand nous sommes revenues dans les cuisines, nous étions libres d'aller où on voulait.
Nous avons commencé à regarder la préparation des entrées et des apéritifs : riz soufflé au chocolat et au citron. Je m'rappelle plus trop comment ils font mais c'était impressionnant.
Le grand chef cuisinier est arrivé et a fait le pain, un pain qui est bon est un pain qui chante c'est à dire quand il sort du four on doit l'entendre crépiter.
Ensuite la salle pour préparer les pâtisseries, ma salle préférée!!!!!!!! J'ai gouté une framboise avec une pépite de chocolat à l'intérieur et remplie de gelée de passion : c'était super bon au début vous sentez juste la framboise et la passion et quand vous avez avalé la framboise il reste le gout du chocolat.............HuMMMMMM, enfin bref c'était trop bon.
Après nous sommes allées manger avec le personnel, et croyez vous ça ils regardaient une émission de cuisine à la télé!!!!
Puis quand nous sommes redescendues, attention il fallait se plaquer contre les murs tellement cela bougeait dans tous les sens.Les premières assiettes partent en salle et le chef vérifie chaque assiette. les assiettes c'est comme un tableau, tout a sa place exacte.
Et nous avons encore gouté 3 desserts avec des gouts que peu de gens-à mon avis- connaisse.
A votre avis vrai ou faux :
il y a 17 personnes en cuisine pour maximun 45 couverts? Vrai
on écosse et décosse (enlever la peau autour de chaque pois) les petits pois? Vrai
prix du premier menu 45 euros ? FAUX c'est 85
pendant la préparation, il y a du bruit ? Faux il y a seulement le bruit des casseroles
Et pour conclure, je prévois d'aller y manger avec ma mousmounou (traduction maman)
Bon appétit à tous!!!!!!!